Sri Lanka

ＳＯＦＡは、スリランカ中央部の小規模農家の団体です。１９９７年に１８３人の生産者によって設立されて、現在では１，６００人以上の規模にまで成長しました。
Ｎ．ＨＡＲＶＥＳＴが直接取引している現地の輸出加工業者は、生産者の生活の向上のため、技術面、費用面でのバックアップを行っています。

キャンディ紅茶とスパイスの産地ガンポラでは、フェアトレード・プレミアム（還元金）が保育園や井戸の建設に使われたり、子供たちの教科書や文具の購入、医療費、ヤギや牛の飼育、紅茶やスパイス、フルーツの苗などの購入に使われます。

産地ではバイオダイナミック農法に則って、牛の角と牛糞で作る堆肥や、製品化できなかった紅茶やスパイスを肥料とする、有機栽培がおこなわれています。

現在のスリランカ国内における有機栽培の実践農家は、全体の１０パーセントに達していません。紅茶やスパイスの産地は勾配の急な山肌や崖沿いに多く、それぞれの農産物は、ジャングルのような森に区別なく生えています。

小さな農家の多くは貧しく、２０～３０個ほどの農家がひとつの生産者団体を作り、集めた農作物をまとめて工場に出荷します。農産物によっては汚れを取る程度の状態で出荷しますが、シナモンスティックなどはスティック状に加工してから出荷します。